Малина целая замороженная, 1 кг

Краткое описание

Целая замороженная малина с насыщенным ягодным ароматом, приятной сладостью и лёгкой кислинкой. Подходит для домашнего варенья, напитков, десертов и употребления после размораживания.

Полное описание

Замороженная малина — ароматная ягода с узнаваемым насыщенным вкусом. Благодаря замораживанию её можно использовать круглый год независимо от сезона.

Малина остаётся преимущественно целой, сохраняя природную форму, цвет и характерную структуру. При этом в упаковке может присутствовать небольшое количество повреждённых ягод и малиновой крошки: спелая малина очень нежная и может частично ломаться во время замораживания, фасовки и перевозки.

После размораживания ягода становится мягче и выделяет сок — это естественное свойство замороженной малины.

Продукт фасуется непосредственно перед сборкой заказа.

Вкус и аромат

Малина обладает ярким сладко-ягодным ароматом и гармоничным вкусом с приятной освежающей кислинкой. Даже небольшое количество ягод придаёт напиткам, варенью и десертам узнаваемый малиновый аромат.

Польза малины

Малина содержит:

пищевые волокна;
витамин C;
марганец;
природные антоцианы и другие растительные пигменты;
органические кислоты.

Пищевые волокна необходимы для нормальной работы пищеварительной системы, а витамин C участвует в нормальной работе иммунной системы и защите клеток от окислительного стресса. Согласно данным USDA, малина является заметным источником клетчатки и витамина C.

Замороженная малина остаётся обычным пищевым продуктом, поэтому не следует приписывать ей лечебные свойства.

Малиновое варенье «Пятиминутка»

Ингредиенты

малина замороженная — 1 кг;
сахар — 1 кг.

Если планируете хранить варенье только в холодильнике и предпочитаете менее сладкий вкус, количество сахара можно уменьшить до 700–800 г.

Приготовление

Замороженную малину выложите в широкую кастрюлю с толстым дном.
Засыпьте ягоды сахаром слоями. Активно не перемешивайте, чтобы сохранить больше целых ягод.
Оставьте малину на 3–4 часа или на ночь в холодильнике. Ягода постепенно разморозится и выделит сок.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Осторожно встряхивайте ёмкость или перемешивайте силиконовой лопаткой.
Доведите варенье до кипения и при необходимости снимите пену.
После закипания варите ровно 5 минут на умеренном огне.
Горячее варенье разложите в чистые стерилизованные банки и закройте стерильными крышками.

Название «Пятиминутка» относится именно ко времени кипения: предварительно ягоде необходимо дать время выделить сок. Такой способ используется в классических рецептах быстрого малинового варенья.

Для длительного хранения при комнатной температуре необходимо соблюдать проверенные правила домашнего консервирования. Более безопасный бытовой вариант — хранить остывшее варенье в холодильнике.