Мойва, риба морська морожена ціла, 1кг.

Калорійність мойви: 116,3 кКал, жири 7,1 грам, білки 13,1 грам, вода 78,4 грам, ненасичені жирні кислоти 1,4 грам, холестерин 60 мг, вуглеводи 0 грам.

Вітаміни: A, PP, B1, B2, B6, B9, B12, C

Мінерали: Калій (290 мг), Кальцій (30 мг), Магній (30 мг), Натрій (70 мг), Фосфор (240 мг), Мідь (210 мкг), Йод (50 мкг), Кобальт (8 мкг), цинк (1,08 мг), Хром (55 мкг).

За харчовою цінністю мойву складно віднести до «най-най», проте це не заважає нам отримувати з неї безліч поживних речовин.

Риба продається в замороженому вигляді. При покупці зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Вона повинна бути ціла і в міру вгодована, тобто в міру своєї величини товстенька. Занадто маленька в духовці "висохне" ще сильніше.

Спосіб приготування:

Інгредієнти: мойва, борошно, сіль, перець, олія рослинна.

Перед приготуванням в духовці її треба розморозити, помити і покласти на друшляк. Чистити і потрошити не треба. У всьому світі дрібну рибку їдять цілком. Але, якщо Ваша душа не терпить такого неподобства, можете розрізати черевце і витягнути все ізнутрі.. З'єднуємо борошно з сіллю і перцем, перемішуємо. На деку -папір для випічки. Обвалюють кожну рибку в борошні і на деко. Змащуємо рослинним маслом. Запікати в розігрітій духовці при температурі 250 ° С, хвилин 20-30.