Стейк форели замороженный, порционный.

Цена указана за 1 кг рыбы, можно также заказать стейки по штучно. Для этого сделайте в комментариях к заказу пометку. И мы оформим необходимое количество стейков.

Форель (Oncorhynchus mykiss) – исключительно вкусная, рыба, относящаяся к семейству лососевых. 

Форель рекомендуется к употреблению в диетическом меню, так как имеет жирность меньше, чем семга

Мясо форели настоящий деликатес, оно фаворит во многих кухнях мира из-за своего невероятного вкуса.

Цвет мяса рыбы может быть разный. У морской более красный, у рыбы из пресноводных водоемов более розовый.

 Калорийность форели после приготовления:

• в вареном виде — 90 ккал;

• слабой соли — 180 ккал;

• запечённая — 85 ккал;

• в пирогах — 130 ккал;

• в сливочном соусе — 130 ккал;

• рыбном супе, типа ухи — 30 ккал;

• приготовленная на пару - 100 ккал. 

Размораживать рыбу для приготовления рекомендуется в холодильнике. Она может стать сухой и рыхлой от резких перепадов температур. 

Предлагаем классический рецепт засолки форели

Разморозьте стейки неспешно в холодильнике. Промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Для засолки понадобится минимальное количество продуктов.

На 1 кг рыбы – 2 столовые ложки соли с небольшой горкой и 1 столовая ложка сахара.

Смешайте соль и сахар и натрите полученной смесью куски рыбы.

Сложите шкуркой вниз форель в подготовленный контейнер и поставьте в прохладное место. Лучше всего в холодильник.

Засаливать можно от 12 до 36 часов, от этого зависит степень просолки рыбы. 

Не забывайте периодически заглядывать в контейнер и сливать жидкость, которая будет образовываться.

Не употреблять в сыром виде.
Не подлежит повторной заморозке.