Малина ціла заморожена, 1 кг

Короткий опис

Ціла заморожена малина з насиченим ягідним ароматом, приємною солодкістю та легкою кислинкою. Підходить для домашнього варення, напоїв, десертів і вживання після розморожування.

Повний опис

Заморожена малина — ароматна ягода з упізнаваним насиченим смаком. Завдяки заморожуванню її можна використовувати протягом усього року незалежно від сезону.

Малина залишається переважно цілою, зберігаючи природну форму, колір і характерну структуру. Водночас в упаковці може бути невелика кількість пошкоджених ягід і малинової крихти: стигла малина дуже ніжна та може частково ламатися під час заморожування, фасування і перевезення.

Після розморожування ягода стає м’якшою та виділяє сік — це природна властивість замороженої малини.

Продукт фасується безпосередньо перед збиранням замовлення.

Смак і аромат

Малина має яскравий солодкий ягідний аромат і гармонійний смак із приємною освіжаючою кислинкою. Навіть невелика кількість ягід надає напоям, варенню та десертам характерного малинового аромату.

Користь малини

Малина містить:

харчові волокна;
вітамін C;
марганець;
природні антоціани та інші рослинні пігменти;
органічні кислоти.

Харчові волокна необхідні для нормальної роботи травної системи, а вітамін C бере участь у нормальній роботі імунної системи та захисті клітин від окисного стресу.

Заморожена малина є звичайним харчовим продуктом, тому не варто приписувати їй лікувальні властивості.

Малинове варення «П’ятихвилинка»

Інгредієнти

малина заморожена — 1 кг;
цукор — 1 кг.

Якщо варення зберігатиметься тільки в холодильнику і ви віддаєте перевагу менш солодкому смаку, кількість цукру можна зменшити до 700–800 г.

Приготування

Заморожену малину викладіть у широку каструлю з товстим дном.
Засипте ягоди цукром шарами. Активно не перемішуйте, щоб зберегти більше цілих ягід.
Залиште малину на 3–4 години або на ніч у холодильнику. Ягода поступово розморозиться та виділить сік.
Поставте каструлю на невеликий вогонь. Обережно струшуйте посуд або перемішуйте силіконовою лопаткою.
Доведіть варення до кипіння та за потреби зніміть піну.
Після закипання варіть рівно 5 хвилин на помірному вогні.
Гаряче варення розкладіть у чисті стерилізовані банки та закрийте стерильними кришками.

Назва «П’ятихвилинка» стосується саме часу кипіння. Перед варінням ягодам необхідно дати час, щоб вони виділили сік.